先日、博多駅のそばでの仕事帰りに「大福うどん」のごぼう天うどんをいただきました。

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博多のうどんといえば、これなのです。

福岡県外の方は、博多=とんこつラーメンとお思いの方も多いでしょうが、実は、博多=うどんでして、うどん発祥の地とも言われています。事実、福岡県内は、ラーメン屋さんの数よりもうどん屋さんの数の方が多いのです。

博多のうどんの特徴は、麺がやわらかいこと。
四国の讃岐うどんとは対照的です(讃岐うどんも、あれはあれでおいしいですけどね)。
ちなみに、だしは関西ふうです。

 

出張やレジャーで博多にお越しの方、ラーメンもいいですけど、うどんも食べてみてはいかがでしょうか。